Сварить пиво дома несложно. Если вы можете приготовить макароны с сыром из коробки без посторонней помощи, то вы можете приготовить пиво.

4 основных шага:

Примечание. Это обзор основных приготовление пива для дома рецепты пивоварения крафтового пива.

Шаг 1: подготовка

1. Соберите свое пивоваренное оборудование. тебе следует:

Заварочный чайник

Бак для брожения + воздушный шлюз

Воронка (необязательно)

Дезинфицирующее средство

Автоматический сифон

Ложка для смешивания

Набор рецептов пива (или отдельные ингредиенты)

Если собирать все это кажется слишком трудоемким, просто подготовьтесь Пивоваренная машина AI IBO с Intelligence 3rd сделает вас прекрасной жизнью и принесет хорошие новости ценителям изысканного пива. Catflo - завод пивоваренных машин.

2. Дезинфекция, дезинфекция, дезинфекция. Ваш успех будет зависеть от чистоты вашего оборудования. Все, что соприкасается с пивом после варки, следует стерилизовать. PBW и Star San являются хорошими чистящими и дезинфицирующими средствами.

Шаг 2: заварить

1. Крупное зерно. Наполните пивоварню на 5 галлонов 2,5 галлонами воды. При нагревании воды замочите зерна на 20 минут или пока температура воды не достигнет 170 градусов. Вынимая зерно, дайте воде стечь из мешка с зерном в чайник. Не сжимайте мешок с зерном, потому что вы не хотите извлекать танины, которые могут придать пиву нежелательный привкус.

2. Доведите чайник до кипения - как только чайник закипит, снимите его с огня и добавьте солодовый экстракт. После растворения экстракт возвращается в состояние кипения. Теперь хмель будет добавляться с разными интервалами. (Примечание: при добавлении хмеля будьте осторожны, чтобы не довести до кипения.) См. Точный рецепт, когда вам нужно добавить хмель при кипячении.

3. Теперь у вас есть сусло, также называемое сиропом. Как можно скорее охладите сусло. Это можно сделать одним из двух способов:

Ледяная ванна - просто поставьте горшок в раковину, наполненную ледяной водой.

Используйте охладитель сусла - вставьте охладитель в сусло. Пропустите холодную воду из крана через чиллер в раковину. Охладители сусла - наиболее эффективный метод, но оба могут дать желаемый результат.

Шаг 3: ферментация

Не забудьте продезинфицировать все принадлежности! Потом...

1. Вылейте охлажденное сусло в бродильный чан. В некоторых пивоварнях даже есть клапан, который можно легко транспортировать из чайника в резервуар для брожения.

2. Добавьте воды, чтобы довести уровень воды до 5 галлонов.

3. Распылите сусло в емкость для аэрации. Дрожжи нуждаются в кислороде, и опрыскивание сусла поможет.

4. Добавьте дрожжи. Сухие дрожжи - самые простые, потому что заранее готовить их не нужно. Стерилизуйте дрожжевой мешок + ножницы, отрежьте угол дрожжевого мешка и вылейте дрожжи в резервуар для брожения.

5. Закройте резервуар для брожения, установите воздушный шлюз для брожения и храните в прохладном месте. Для нормального брожения солодовый раствор следует хранить при температуре 68 градусов.

Шаг 4: розлив

После завершения брожения, обычно в течение двух недель, самое время разлить пиво в бутылки.

1. Очистите все предметы: бутылки, разливочные машины, крышки для бутылок, бочки для розлива и все использованные шланги подачи. Используйте щетку для бутылок на бутылке.

2. Сварите нижний сахар в 16 унциях воды. После охлаждения добавьте прямо в бочку для розлива.

3. Переложите пиво. Пиво высасывается из бродильного чана и помещается в бочку для розлива. Оставьте в ферментере как можно больше осадка.

4. Наполните бутылку. Подсоедините разливочную машину к шлангу и подсоедините шланг к крану разливочной бочки. Откройте кран разливочной бочки и прижмите разливочную машину ко дну бутылки.

Примечание: Наполните каждую бутылку до верха. Когда вы снимаете наполнитель для бутылок, в верхней части бутылки остается идеальное пространство.

5. Закройте бутылку крышкой и крышкой.

6. Храните флакон при комнатной температуре примерно две недели. Это даст вашему пиву время для карбонизации.

ты сделал это. Вы варили пиво. Осталось только ...

1. Охладите.

2. Наслаждайтесь.

Хотите попробовать сейчас? Подготовить автоматическая машина для пивоварения очищенного пива нажмите здесь, чтобы получить.